Особенности израильской кухни
Сегодня речь пойдет о крайне вкусной теме — о израильской кухне и ее особенностях. Сразу хочется подчеркнуть — она крайне многогранна, ведь как и евреи в Израиле — все из разных стран и разных континентов, так и израильская кухня, хоть и имеет общие позиции, может серьезно отличаться в разных кварталах одного города — в эфиопском, йеменском, ашкеназском и так далее.
И все-таки, то что называют израильской кухней — обычно имеет оттенок ближневосточных кулинарных изысков. Такие понятия, как хумус, тхина, фалафель, шаурма знакомы не только израильтянам, но и арабским жителям соседних стран. С одной лишь поправкой — в кухне Израиля всегда делается поправка на кошерность того или иного блюда. «Как, прям всегда?!» — спросит кто-нибудь. Нет, конечно, не в 100% случаев — но если кафе или ресторан не имеет грамоты от машгияха, подтвердившего, что процесс приготовления пищи проходит по всем правилам кашрута — такое заведение может потерять немалую часть своих посетителей.
Отдельным пунктом, особым вниманием стоит отметить израильские вина. Не стоит даже пытаться на бумаге (или в электронном, как сейчас, виде) описывать их превосходный, первоклассный выдержанный вкус; не стоит вспоминать о множестве наград мирового уровня, которые израильские вина получили на всевозможных фестивалях и конкурсах вин; не стоит акцентироваться на том, что те туристы, которые однажды в жизни попробовали отличное израильское вино — уже никогда не смогут забыть его вкус. Поэтому, мы отметим лишь одну важную деталь — все израильские вина кошерны, и пригодны для использования в любом еврейском доме. А это крайне немаловажно.
Ах да, кстати, бутылка настоящего израильского вина может стать отличным подарком — не то что сувениры из Израиля, ведь их нельзя попробовать на вкус ;)
В общем, очень много интересностей сокрыто в кухне Израиля — больше об этом можно узнать на сайте — http://krasnaja-nit.ru
